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文 / 破點 POINT

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做為全球威士忌第三大市場,一年消費 2,000 萬瓶的台灣人對威士忌的鍾情可是有目共睹,如果你正好是威士忌愛好者一份子,接下來介紹的產品肯定會讓你忍不住想躍躍欲試。

▲運用專業威士忌酒廠原理設計,讓蒸餾酒體味道整體升級。

Source. Hobrew™傢

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釀生活

▲實驗瓶及軟木塞,搭配風味橡木條,讓人隨心

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所欲調和威士忌風味。

▲手工特製的小橡木桶,提供專業橡木桶般的桶陳風味。

致力推廣自釀文化的Hobrew™傢釀生活,早先曾成功發展出一套能在家釀造啤酒的套件,近來與台灣大同大學生物工程系合作,耗費一年 3 個月的時間,研讀各項報告及多方取樣測試後,首度推出威士忌自釀組合。考量到人體工學與使用者經驗,這套組合將威士忌的釀造過程簡化成釀造、蒸餾、桶陳 3 部分,並針對 3 個不同階段設計出專屬工具。

雖然大小跟專業酒廠相比相差甚遠,但舉凡基礎自釀套件、蒸餾器、橡木

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桶,甚至是熟成木條,應有盡有,水準直逼專業等級,讓人能自由選擇從哪個階段著手釀造。釀造期間,那些工具就算單擺家中,也像是擺飾配件,盡顯品味不凡,你說怎麼能不入手?

▲進口麥芽與威士

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忌專用酵母,水準直逼專業等

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